Afgelopen weekend heb ik het duurste voedingsproduct gegeten dat in Griekenland te krijgen is: αυγοτάραχο (avgotaracho, ook bekend als bottarga). Dit is in feite gedroogde viskuit, die op een heel specifieke manier wordt gewonnen. Het betreft de eitjes van de harder (blijkbaar wordt de grey mullet zo genoemd in het Nederlands) een vis die zich [...]
Ik kijk niet zo vaak Griekse televisie, maar gisteravond was ik toch even aan het zappen, en viel mijn oog op een uitzending waarbij een Amerikaanse chef-kok de Griekse keuken gaat proberen. De chef-kok in kwestie is Anthony Bourdain, en die is niet de eerste de beste. Het opzet van het programma (het gaat om [...]
Na alle onheilsberichten over de Griekse economie, de ruzies tussen Duitsland en Griekenland en ander economisch nieuws waar je niet meteen vrolijk van wordt, is het weer eens tijd om een ander onderwerp aan te boren. Griekse wijn, dan maar. Waar is de tijd dat iedereen Griekse wijn met retsina associeerde. Voor die associatie zijn [...]
Gisteravond hebben we nog eens een ouderwetse avond met muziek en mezzedes meegemaakt. Hoewel, zo ouderwets was het niet. Voor mij was een redelijk nieuwe ervaring: het ging dit keer naar een zogenaamde “ontas” (όντας) – wat een Turks woord is voor “kamer”, namelijk de Kamer van Konstantina. Dit is toch enigszins anders dan een [...]
Dit weekend wordt in Piraeus het festival van de Griekse Honing en andere Bijenproducten gehouden. Toen ik nog in België woonde, was honing iets dat zelden of nooit op mijn tafel kwam. De honing van “Meli” (niet toevallig de Griekse naam voor honing) was destijds een harde, lichtgele brei die me niet echt kon bekoren. [...]
Elk seizoen heeft zo zijn groenten en fruit. Het seizoen van de druiven is net voorbij; vijgen en pruimen vinden we nog in overvloed. Een fruitsoort die wellicht minder bekend is, is nu in Griekenland overal te vinden: de lotus (λοττός λωττός of λοτός λωτός in het Grieks). Toen ik deze vrucht voor het eerst [...]
Ik ben dol op kaas (zowel het product als het boek van Willem Elsschot) en vooral de Zwitserse kazen kunnen op mijn goedkeuring rekenen (Appenzell!). Kaasliefhebbers komen goed aan hun trekken in Belgie, Nederland, Frankrijk of Zwitserland, maar hoe zit het in Griekenland? Griekenland is bekend voor 1 kaas: de feta (ik heb er vroeger [...]
Zondagavond werd Koning Carnaval in Patras verbrand, en sinds gisteren zeggen we het vlees vaarwel: op Kathara Defthera (Καθαρά Δευτέρα) of Propere Maandag begint de Griekse vasten. Paradoxaal genoeg betekent dit dat er flink wordt gegeten. En hoewel ik het ondertussen al wel gewend ben, vind ik het nog altijd sterk dat in heel Griekenland [...]
Nu we vakantie hebben genomen in gebieden waar ook niet-Griekse toeristen zitten, viel het me toch weer op hoe die mensen nauwelijks de Griekse gerechten eten wanneer ze gaan tafelen. In Agia Galini was het bovendien opvallend hoe Belgen, Nederlanders en Duitsers zich aan het schema houden dat ze in eigen land hanteren. Dat betekent: [...]
Valt er nog wat meer te vertellen over Oost-Kreta? Zeker wel, maar gedurende de week dat wij er waren, bleven de activiteiten beperkt tot wat ik in de vorige 2 posts heb geschreven. Hoewel de streek rond Sitia niet erg toeristisch is (wat voor velen net een speciale aantrekkingskracht heeft), wordt er wel aan agrotoerisme [...]