Voor wie het ondertussen nog niet weet: 25 maart is een grote feestdag in Griekenland. De verzetsorganisatie Filiki Etaireia gebruikte de datum van de Annunciatie als datum waarop de opstand tegen de Turken werd gecoordineerd. In feite waren er al verschillende haarden van verzet tijdens de dagen voordien, op verschillende plaatsen (Areopolis, Kalamata, Aigion en Kalavryta) in Griekenland.
Maar goed, wat is nu die Annunciatie? In het Grieks heet het “Ευαγγελισμός” en het is de aankondiging van de engel aan de maagd Maria dat zij een zoon zal baren. Het is meteen ook de naamdag voor Evangelos, Vangelis, Evangelia enz. En op 25 maart wordt er traditioneel altijd kabeljauw met skordalia (zie foto) gegeten. Het was me steeds een raadsel waarom, maar ondertussen heb ik een uitleg gevonden. 25 maart valt altijd midden in de Griekse vasten. Als je die strikt volgt, mag je 40 dagen niets eten waar bloed in zit. Maar omdat 25 maart een religieuze feestdag, wordt er een uitzondering gemaakt: er mag worden gefeest, maar niet overdreven. Daarom mag je wel vis eten, maar geen vlees. De meeste Grieken waren vroeger erg arm, en de kabeljauw was ooit een goedkope vis. Skordalia is erg kalorierijk (aardappelen, olijfolie, soms ook walnoten en broodkruim), en daarom erg welkom midden in de vasten. Dat is dus de reden waarom er op 25 maart (en ook op Palmzondag) kabeljauw met skordalia wordt gegeten. Ik heb lang moeten rondvragen en ik ben er van overtuigd dat 80% van de Grieken het niet weet. Iedereen volgt de traditie zonder echt te weten waarom.