Nog een typische Griekse traditie, is het snijden van de vassilopita. Sommigen vermoeden dat het afgeleid is van het Griekse woord Βασιλεύς (koning), en dat het zo zou zijn verbonden met Driekoningen, maar dat is fout. De vassilopita is het brood van Agios Vassilis, de heilige die wordt herdacht op 1 januari. De vassilopita is een groot brood dat door het hoofd van het gezin in stukken wordt gesneden. In het brood zit 1 muntje (dat ook nog eens tegen het kwade oog beschermt!) verborgen, en elk gezinslid krijgt 1 stuk. Diegene die het muntje vindt, heeft geluk voor het hele jaar.
De oorsprong van de vassilopita is een mooi verhaal. Vassilis was de bisschop van Caesarea in Kappadocië in de 4de eeuw na Christus. Om er voor te zorgen dat vijandige stammen de stad niet zouden binnenvallen, wilde Vassilis hen geld aanbieden. Hij verzamelde daarom het goud en andere kostbaarheden van de bewoners. Maar toen de vijanden de stad met rust lieten, moest Vassilis alles terug aan de eigenaars geven. Hij had daar echter niet op gerekend en wist niet meer wat aan wie behoorde. Hij gebood toen dat er broodjes moesten worden gebakken en in elk brood zou hij een stuk goud of een kostbaarheid stoppen en iedereen mocht houden wat hij zo in handen kreeg. Vooral kinderen zouden heel wat kostbaarheden hebben gekregen, wat Vassilis de naam opleverde van kindervriend (de parallellen met Sint Nikolaas zijn weer erg opvallend). Agios Vassilis staat hier ondertussen gelijk aan de kerstman. Er dreigt weer een andere traditie flink te veramerikaniseren.