{"id":3006,"date":"2010-01-24T14:51:42","date_gmt":"2010-01-24T12:51:42","guid":{"rendered":"http:\/\/btersago.com\/blog\/?p=3006"},"modified":"2010-01-24T14:51:42","modified_gmt":"2010-01-24T12:51:42","slug":"konstantina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/btersago.com\/blog\/konstantina\/","title":{"rendered":"Konstantina"},"content":{"rendered":"

Gisteravond hebben we nog eens een ouderwetse avond met muziek en mezzedes meegemaakt. Hoewel, zo ouderwets was het niet. Voor mij was een redelijk nieuwe ervaring: het ging dit keer naar een zogenaamde “ontas” (\u00cf\u0152\u00ce\u00bd\u00cf\u201e\u00ce\u00b1\u00cf\u201a) – wat een Turks woord is voor “kamer”, namelijk de Kamer van Konstantina<\/a>. Dit is toch enigszins anders dan een gewone taverna. Ten eerste was het interieur van het etablissement van Konstantina ingericht alsof je ergens in het Midden Oosten zat. De familie van Konstantina komt van Smyrni, het huidige Izmir in Turkije. In 1922 werden alle Griekse families uit deze typische Klein-Aziatische Griekse stad verdreven en moesten ze vluchten naar Griekenland (zoals o.a. ook de familie van Onassis). De meeste van deze families waren welwarend en brachten een hoogstaande cultuur mee. In Griekenland kwamen ze terecht in armoede en veel cultuur leefde er toen niet. Die ontheming, en alle tegenslagen, leidde tot de geboort van de rembetiko, hier in Piraeus (zie de film “Rembetiko<\/a>” van Kostas Ferris). Rembetiko is voor een groot deel gebaseerd op de “Smyrne\u00c3\u00afka tragoudia” (de liederen van Smyrni). In het stekje van Konstantina worden deze liederen nog gebracht, en af en toe krijg je er rembetiko bovenop.<\/p>\n

\"\u00ce\u0152\u00ce\u00bd\u00cf\u201e\u00ce\u00b1\u00cf\u201a<\/a>

\u00ce\u0152\u00ce\u00bd\u00cf\u201e\u00ce\u00b1\u00cf\u201a \u00cf\u201e\u00ce\u00b7\u00cf\u201a \u00ce\u0161\u00cf\u2030\u00ce\u00bd\u00cf\u0192\u00cf\u201e\u00ce\u00b1\u00ce\u00bd\u00cf\u201e\u00ce\u00af\u00ce\u00bd\u00ce\u00b1\u00cf\u201a<\/p><\/div>\n

Konstatina is een bijzondere dame: ze neemt zelf de telefoon op, ze kookt het eten zelf (allemaal gerechten van Klein-Azi\u00c3\u00ab, die doorgaans lekkerder zijn dan het eten van het Griekse vasteland, want er worden meer kruiden in gebruikt – zie de film Politiki Kouzina<\/a>), ze verwelkomt de gasten persoonlijk, ze komt de bestellingen opnemen, en later gaat ze ook zelf nog eens zingen! Een zeer aparte ervaring. Je hebt bovendien ook nog eens het gevoel dat je bij thuis op bezoek bent gekomen. Dit is dus geen taverna, of een rembetadiko, maar meer een huiskamer. En Konstantina heeft het gezellig gemaakt! Omdat het haar wellicht veel energie kost, is ze enkel open op vrijdag en zaterdag, en dat enkel tussen oktober en mei. Maar het is zeker wel eens de moeite om te “reizen”. Je zit niet meer in Griekenland, maar wel in Smyrni.<\/p>\n

Als toemaatje krijgt u nog een staaltje van het zangtalent van Konstantina te horen. Het meiske is niet meer van de jongsten en veelvuldig sigarettengebruik heeft er voor gezorgd dat ze een beetje als een kraai klinkt, maar u krijgt toch wel een idee van het sfeertje.<\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gisteravond hebben we nog eens een ouderwetse avond met muziek en mezzedes meegemaakt. Hoewel, zo ouderwets was het niet. Voor mij was een redelijk nieuwe ervaring: het ging dit keer naar een zogenaamde “ontas” (\u00cf\u0152\u00ce\u00bd\u00cf\u201e\u00ce\u00b1\u00cf\u201a) – wat een Turks woord is voor “kamer”, namelijk de Kamer van Konstantina. Dit is toch enigszins anders dan een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[91,38,63],"class_list":["post-3006","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dagelijks-leven","tag-griekse-keuken","tag-griekse-muziek","tag-rembetiko"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3009,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3006\/revisions\/3009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}