{"id":3271,"date":"2010-04-08T10:22:44","date_gmt":"2010-04-08T08:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/btersago.com\/blog\/?p=3271"},"modified":"2010-04-08T10:25:35","modified_gmt":"2010-04-08T08:25:35","slug":"anthony-bourdain-op-kreta-zakynthos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/btersago.com\/blog\/anthony-bourdain-op-kreta-zakynthos\/","title":{"rendered":"Anthony Bourdain op Kreta & Zakynthos"},"content":{"rendered":"

Ik kijk niet zo vaak Griekse televisie, maar gisteravond was ik toch even aan het zappen, en viel mijn oog op een uitzending waarbij een Amerikaanse chef-kok de Griekse keuken gaat proberen. De chef-kok in kwestie is Anthony Bourdain<\/a>, en die is niet de eerste de beste. Het opzet van het programma (het gaat om een reeks, als ik het goed had begrepen), is om er ongewone dingen te gaan eten overal ter wereld.<\/p>\n

Hoe kijkt deze man aan tegen de Griekse keuken? In de inleiding liet hij al verstaan dat hij niet dol was op de gerechten die hij kende: pastitsio en moussakas hoefden voor hem niet (ik vrees dat hij dan echt geen goede kok heeft gehad, want beide gerechten kunnen heerlijk zijn – maar zijn dat zeker niet altijd, vooral niet in de toeristische centra).<\/p>\n

Zijn tocht door Griekenland brengt hem naar Kreta en Zakynthos. Daarbij eet hij van de locale keuken, die hij blijkbaar erg ethnisch vindt en die misschien wel de wenkbrauwen doet fronsen over de plas. Zelf vond ik de gerechten die hij liet aanrukken niet meer dan normaal – ze gaan hier maandelijks wel vaker over mijn tong.<\/p>\n

Bourdain laat zich in Kreta vol raki gieten en bij het beoordelen van het eten laat hij zien dat hij toch wel een goede smaak heeft. De eitjes van de zee-egel vindt hij het beste wat hij in Kreta eet (ik kan het alleen maar beamen). Ook de staka-boter kan hem bekoren, en hij kan alleen maar goedkeuren brommen dat er dagelijks chorta op tafel komt.\u00c2\u00a0 Grappig is dat hij ook een aantal typische Kretenzische taferelen laat zien. Benieuwd hoe dat in Amerika wordt bekeken.<\/p>\n

Vervolgens gaat hij naar Zakynthos kwarteltjes schieten en houdt hij een picnic op het strand met het scheepswrak. Zijn geliefkoosde gerecht op Zakynthos is konijn, en alweer toont hij zijn goede smaak, want dat is ook het gerecht dat me daar het meeste is bijgebleven.<\/p>\n

Ik heb de uitzending weten op te snorren op YouTube. U vindt de 5 delen hier onder. Laat u het water alvast maar in de mond komen!<\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n

<\/embed><\/object><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik kijk niet zo vaak Griekse televisie, maar gisteravond was ik toch even aan het zappen, en viel mijn oog op een uitzending waarbij een Amerikaanse chef-kok de Griekse keuken gaat proberen. De chef-kok in kwestie is Anthony Bourdain, en die is niet de eerste de beste. Het opzet van het programma (het gaat om […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[24,35],"tags":[91,6,128,69],"class_list":["post-3271","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dagelijks-leven","category-media","tag-griekse-keuken","tag-kreta","tag-televisie","tag-zakynthos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3271"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3275,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3271\/revisions\/3275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}