Kent u fava bonen? Dat zijn gele kleine boontjes die tot een puree worden gekookt, vervolgens met peper, zout en olie worden bestrooid. Om af te werken wordt een portie fava versierd met verse gesnipperde ui en eventueel kappertjes.
\nEen heerlijk en voedzaam \u00e2\u20ac\u0153boerengerecht\u00e2\u20ac\u009d.<\/p>\n
Sinds gisteren krijgt de fava van Santorini het label \u00e2\u20ac\u0153beschermde oorsprongsbenaming\u00e2\u20ac\u009d van de EU<\/a>. Fava wordt bij de lijst van 87 andere Griekse producten<\/a> gevoegd.<\/p>\n Waarom is de fava van Santorini zo speciaal? Het zal wel aan de speciale bodem liggen (Santorini is eigenlijk een vulkaan, dus de bodem bestaat voornamelijk uit asse. Verder valt er weinig regen, maar de landbouwproducten op de flanken van Santorini worden vaak gestreeld en gegeseld door een vochtige zeewind die de producten daardoor wellicht een speciale smaak geeft.<\/p>\n Mocht u nog eens in Santorini komen: zeker fava bestellen in uw favoriete taverna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kent u fava bonen? Dat zijn gele kleine boontjes die tot een puree worden gekookt, vervolgens met peper, zout en olie worden bestrooid. Om af te werken wordt een portie fava versierd met verse gesnipperde ui en eventueel kappertjes. Een heerlijk en voedzaam \u00e2\u20ac\u0153boerengerecht\u00e2\u20ac\u009d. Sinds gisteren krijgt de fava van Santorini het label \u00e2\u20ac\u0153beschermde oorsprongsbenaming\u00e2\u20ac\u009d […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_s2mail":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[91],"class_list":["post-3987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dagelijks-leven","tag-griekse-keuken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3987"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3989,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3987\/revisions\/3989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/btersago.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}