Voor de meesten onder ons is het nog een tijdje wachten tot het carnaval begint. Niet zo voor de inwoners van Kastoria, in het noorden van Griekenland. Daar zijn gisteren de “ragkoustaria” begonnen; wat de lokale naam voor carnaval is (foto’s kunt u op deze blog zien).

De ragkoustaria zouden hun oorsprong vinden in Dionysische rituelen uit de Griekse oudheid.  Ze worden gehouden om de zorgen van het voorbije jaar te vergeten en daarom worden ze gehouden net na de 12 dagen rond het eindejaar.

Ingrediënten: dans, zang, muziek en natuurlijk erg veel wijn.