Kaas
Ik ben dol op kaas (zowel het product als het boek van Willem Elsschot) en vooral de Zwitserse kazen kunnen op mijn goedkeuring rekenen (Appenzell!). Kaasliefhebbers komen goed aan hun trekken in ...
Begin van de vasten
Zondagavond werd Koning Carnaval in Patras verbrand, en sinds gisteren zeggen we het vlees vaarwel: op Kathara Defthera (ΚαθαÏά ΔευτÎÏα) of Propere Maandag be...
Kretenzisch tafelen
Nu we vakantie hebben genomen in gebieden waar ook niet-Griekse toeristen zitten, viel het me toch weer op hoe die mensen nauwelijks de Griekse gerechten eten wanneer ze gaan tafelen. In Agia Galini w...
Vakantie-impressies: Oost-Kreta (3)
Valt er nog wat meer te vertellen over Oost-Kreta? Zeker wel, maar gedurende de week dat wij er waren, bleven de activiteiten beperkt tot wat ik in de vorige 2 posts heb geschreven. Hoewel de streek r...
Schelpdieren
Pinkstermaandag vandaag, wat betekent dat het voor de meeste Grieken een verlengd weekend is (helaas niet voor uw dienaar). En ondanks het feit dat iedereen klaagt over de levensduurte en dat er wordt...
Ik wil souvlakia!
Dit moet de ultieme Griekse site zijn: www.thelosouvlakia.gr : ik wil souvlakia, heet het in het Nederlands. Souvlakia zijn de Griekse variant van de Belgische frieten, de Britse Fish and Chips, de Ne...
Obelix
Een vreemde titel voor een post uit Griekenland, maar tijdens Griekse Pasen moet ik altijd aan de dikke Galliër denken. De hele procedure van het roosteren en verorberen van massa’s vlees op ...
Olijfolie
Na de zware onderwerpen van de voorbije dagen, is het nu weer tijd voor iets luchtigers. We richten onze blik weer eens op de Griekse keuken en meer bepaald op het belangrijkste ingrediënt: de olij...